2024-06-16

Glad Midsommar önskar vi på kontoret i Vallentuna!

Här bjuder vi på ett smarrigt recept till midsommarbuffén:

MATJESSILLTÅRTA

Ingredienser

Receptet gäller för 8 bitar

Botten:

• 200 g mörk kavring
• 75 g Arla® Svenskt Smör

Fyllning:

• 3 gelatinblad
• 200 g matjessillfiléer
• 1 rödlök
• 250 g Arla Köket Kesella® kvarg
• 2 dl Arla® gräddfil
• ½ tsk svartpeppar
• 2 msk sillspad
• 1 dl hackad färsk gräslök

Gör så här:

1. Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda det med smulorna. Platta ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl ca 15 min.
2. Låt gelatinet ligga i kallt vatten ca 5 min. Låt sillen rinna av och spar spadet. Skala löken. Finhacka sill och lök. Blanda sill, lök, kvarg, gräddfil, peppar och sillspad.
3. Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i sillblandningen.
4. Häll blandningen i formen och låt stå i kyl minst 3 tim för att stelna. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.

Glöm inte att plocka 7 sorters blommor för att drömma om din käraste.